Una manciata di poesia in cucina
Io sono interamente corpo, e nient'altro; l'anima è soltanto una parola per indicare qualche cosa che riguarda il corpo. [ * ]
Carbonara pancetta e zucchine
Ingredienti:
spaghetti
zucchine
pancetta affumicata
2 uova
parmigiano o pecorino grattugiato
pepe
Preparazione:
Mentre cuoce la pasta, far cuocere la pancetta in una padella larga, finchè diventi bella croccante. A metà cottura aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti, proseguendo la cottura e allungando il condimento con l’acqua della pasta.
Scolare velocemente la pasta, condirla con il sugo e aggiungere due uova intere, girando molto bene finchè le uova non sono addensate. Unire il pepe e il parmigiano e servire.