Una manciata di poesia in cucina
Io sono interamente corpo, e nient'altro; l'anima è soltanto una parola per indicare qualche cosa che riguarda il corpo. [ * ]
Finto pesce
Ingredienti:
500gr di patate
1 scatoletta di tonno in olio evo
il succo di 1 limone
3 cucchiaini di capperi
maionese
cetriolini sott’aceto
Preparazione:
Far bollire le patate e, quando sono ancora calde, sbucciarle e schiacciarle bene. Aggiungere una scatola di tonno, precedentemente tritato insieme ai capperi, a poco sale e al succo di un limone.
Sformare il composto su un piatto, dandogli la forma di un pesce. Coprirlo con un leggero strato di maionese e decorarlo con cetriolini tagliati a metà o a rondelle, per simulare l’aspetto delle scaglie del pesce.