Una manciata di poesia in cucina
Io sono interamente corpo, e nient'altro; l'anima è soltanto una parola per indicare qualche cosa che riguarda il corpo. [ * ]
Focaccia bianca al rosmarino
Ingredienti:
500 gr farina
acqua tiepida
lievito fresco
olio evo
sale
Preparazione:
Nel robot da cucina, impastare bene la farina, il sale, il lievito sciolto in poca acqua tiepida e due cucchiai abbondanti di olio. Aggiungere acqua quanto basta per avere un impasto morbido e lavorabile.
Mettere a lievitare finchè avrà raggiunto il doppio del suo volume.
Stendere in una teglia oliata, creare delle fossette con le dita e cospargere con sale, rosmarino e una miscela di olio e acqua. Cuocere in forno fino a doratura.